Mulberry & Avocado semakin membesar

Pokok Mulberry

Keratan batang mulberry yang baru dicucuk minggu lepas dah keluarkan pucuk dan buah.
tanah dalam pasu tu ditutup dengan daun anggur supaya tanah tak terkeluar semasa siram dan juga untuk kekalkan kelembapan tanah..

Paprik

Bahan-bahan

2 keping dada ayam - dihiris nipis
3 ulas bawang putih -diketuk
1 ulas bawang putih, 3 ulas bawang merah & 1/2 inci halia - dikisar
2 sudu cili kisar
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1/2 sudu teh sos ikan
sedikit gula kabung
sedikit black pepper
1 batang serai diketuk
1 hiris lengkuas
5 helai daun limau purut 
sedikit bunga kobis
1/2 batang lobak merah
3 batang kacang panjang 
1 biji tomato- dibelah 4

Cara-cara

Panaskan minyak, tumis bawang putih.. setelah naik bau masukkan bawang-bawang dan halia yang telah dikisar tadi.
Kemudian masukkan serai, lengkuas dan cili kisar. 
Setelah cili garing masukkan sos cili, sos tiram dan sos ikan dan gula kabung, kemudian masukkan ayam.
Setelah ayam sedikit masak masukkan pula 1 cawan air dan sedikit black pepper. Bila kuah mendidih dan ayam telah masak, bolehlah masukkan bunga kobis, lobak merah dan kacang panjang.
gaul rata, masukkan garam secukup rasa.
Kemudian masukkan tomato dan daun limau purut.
Tutup api, dan boleh lah dihidang dengan nasi panas  

Homemade Kaya Pandan

Bahan-bahan

3 biji telur grade A

250gm gula pasir

350ml santan - setengah biji kelapa parut

10-15 helai daun pandan ikut saiz - blend utk dapatkan pati

Cara-cara

Blend daun pandan dan kelapa parut dengan 350ml air.. Tapis dan ketepikan

Pukul telur dan gula dengan whisk hingga sebati (tidak terlalu kembang) - boleh juga gunakan blender

Satukan semua bahan tadi dalam periuk dan masak dengan api sederhana dengan cara double boiler

Kacau selalu supaya kaya tidak berketul ketul

Masak hingga kaya pekat, atau ikut kepekatan citarasa sendiri

Setelah kaya betul-betul sejuk baru masukkan dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk 

Daun pandan ni kecik2 sket daunnye, jadi guna 15 helai

Ni double boiler caraku.. hehe periuk yang diisi air sebelah bawah, mangkuk steel sebelah atas...

Pais Ikan Patin

Bahan-bahan

1 ekor ikan patin - ni kerat 2 sebab besar sangat*1/2 inci kunyit hidup 
*12 biji cili api
*4 sudu tempoyak
2 tangkai daun kesum
1 helai daun kunyit
3 helai daun kaduk
1/2 kuntum bunga kantan
sedikit garam & gula
daun pisang & aluminium foil untuk membungkus ikan

Cara-cara

Blendkan semua bahan yang bertanda * dengan sedikit air (1/2 cawan air)
Hiriskan halus daun kesum, daun kunyit, daun kaduk & bunga kantan 
Gaulkan dengan bahan yang diblend tadi
Ratakan pada ikan dan bungkus dengan daun pisang & aluminium foil
Bakar hingga masak (lebih kurang setengah jam)

*takde gambar dah masak sebab xsempat nak snap lagi ikan dah kene makan.. :)

Tanam Daun Sup, Sawi & Celery

Daun sup ni tanam lebihan dari buat bergedil haritu.. ni letak dekat tepi sink jer, nak letak dekat luar panas sangat

Celery ni nampak dah hijau sikit, aritu dah kuning duduk dalam peti.. ni saje2 try n error jer, harap2 hidup ler nanti..

Anak sawi yang baru bercambah, semai dalam sarang telur plastik jer..hehe
Benih beli dari kebun bahagia