Kam Heong Ayam

Bahan-bahan

3 ketul ayam - dipotong kecil
1 sudu kecil udang kering - direndam
3 ulas bawang putih - dicincang
1 biji bawang besar - hiris
1 batang serai - dihiris
1 tangkai daun kari
8 biji cili api - dipotong
2 sudu sos tiram
3 sudu kicap pekat manis
1/2 sudu kecil tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air
sedikit lada hitam

Cara-cara

Tumiskan bawang putih hingga naik bau. Masukkan udang kering, masak hingga sedikit garing. Kemudian masukkan serai, sos tiram dan kicap. Masak sekejap dan masukkan ayam.
Setelah ayam masak, masukkan lada hitam, cili api, bawang besar dan daun kari. Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan sedikit air tadi. Sedap dimakan panas

Pokok Baru di Laman - Blackberry, Avocado, Bunga Telang & Tomato

Dah lame mencari pokok ni aritu dekat mardi cameron takde stock, akhirnye dapat jugak.. Balik keje minggu lepas terus pergi rumah pakcik ni beli pokok blackberry ni.. ikut hati nak beli pokok granny smith apple & raspberry sekali.. tapi mahal sangat, nanti2 lah pulak kan.. Harap2 boleh membesar & berbuah la nanti.. :D

Biji avocado ni semai sendiri dari buah yang beli dekat tesco.. dah 4 minggu baru akar yang keluar, pucuk belum muncul lagi. ni berangan nak tanam depan rumah ni, biase orang letak pokok mangga, aku nak letak pokok avocado.. hehe

Anak pokok bunga telang berlapis (double petals) RM1-10biji ni beli dari blog Jual Biji Benih. dari 10 biji benih ade 6 yang bercambah. Yang ni tak berapa ingat pulak hari ke berapa, kalau tak silap seminggu kot..

Tomato ni sebenarnye tumbuh dalam longkang... aritu campak buah tomato ceri kat tepi tu, tak sangka pulak tumbuh dalam longkang... biar jer la

Bunga Ros

Yang merah ni Lavaglut Rose

Ni pulak Passionate Kisses Rose

Ni tak pasti nama die pink fairy kot... huhu

Yellow Golden Fleece

Ingatkan pokok ni dah nak mati aritu... lepas tambah tanah dalam pasu, tgk2 byk pulak keluar anak die.. sekarang dah mula berbunga semula

Tomyam Bersantan

Bahan-bahan

250gm udang - dibersihkan
250gm sotong - dibersihkan
Cendawan tiram
2 sudu besar cili kisar
10 ulas bawang merah - kisar
10 ulas bawang putih - kisar
Akar ketumbar - diketuk
10 biji padi - diketuk
2 batang serai - diketuk
4 hiris lengkuas
4 hiris halia
4 helai daun limau purut
2 cawan santan + 1 cawan air
1 biji bawang besar - belah 4
2 biji tomato - belah 4
3 sudu besar jus limau nipis
4 tangkai daun ketumbar
sedikit serbuk lada hitam
garam dan gula

Cara- cara

Panaskan minyak, tumis bawang hingga naik bau, kemudian masukkan cili kisar
Setelah pecah minyak, masukkan serai, lengkuas, cili padi dan daun limau purut
Kacau sebati dan masukkan santan, setelah mendidih masukkan udang, sotong, cendawan tiram, bawang, tomato, garam, gula dan sedikit black pepper
Tutup api, masukkan jus limau nipis dan daun ketumbar

Potato Cheese Balls

Cheezy Balls sebelum disalut breadcrumb

Cheezy Balls yang telah disalut breadcrumb

Bahan-bahan

2 biji russet potato - apa2 kentang pun boleh, russet besar jadi 2 biji pun da 500gm
Cheese - potong kiub (sy guna cheddar)
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh garam
sedikit lada sulah
1 sudu unsalted butter
2 sudu besar susu tepung
Putih telur
Breadcrumb - sy guna warna oren

Cara-cara

Bersihkan kentang, potong bentuk wedges kemudian goreng hingga masak. (kalau nak rebus/kukus pun boleh)
Lenyek kentang hingga halus semasa masih panas. 
Setelah sejuk, masukkan garam, lada sulah, susu tepung, unsalted butter dan kuning telur.
uli adunan hingga rata.
Ambil sedikit adunan ikut saiz yang dikendaki.. Leperkan, masukkan kiub cheese dan bentukkan bebola.
Masukkan bebola ke dalam breadcrumb dan golek-golekkan, masukkan pula dalam putih telur.. Selepas itu masukkan semula ke dalam breadcrumb supaya breadcrumb betul2 melekat pada bebola kentang cheese tadi.
Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sederhana hingga masak. Potato cheese balls ni goreng tak boleh lama sangat nanti kentang merekah dan cheese meleleh keluar.

Talapia Goreng Berlada

Bahan-bahan 

1 ekor ikan Talapia - dibersihkan dan lumur dengan garam, kunyit, black pepper, tepung jagung (goreng)

3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 batang serai - dititik
3 sudu cili kisar
3 helai daun limau purut
1 sudu sos ikan
1 sudu sos cili
1 sudu sos tiram

Cara-cara

Tumiskan bawang merah, bawang putih & halia yang telah dikisar. Setelah naik bau masukkan serai dan cili kering, tumis hingga garing.
Masukkan sos cili, sos tiram & sos ikan... Tambahkan sedikit air, masukkan daun limau purut. Kemudian perasakan dengan garam dan gula.
Tuangkan sos yang telah siap ke atas ikan talapia tadi.